Poudre de cacao cru Criollo aux épices indiennes BIO

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La fève de cacao est un des « super-aliments » hautement conseillé pour sa richesse en anti-oxydants, en magnésium et autres minéraux essentiels.

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Consommer ces fèves non torréfiées, uniquement fermentées et séchées, permet par conséquent d’en obtenir toutes les vertus.

Ces fèves de cacao sont originaires des forêts pluviales amazoniennes en Equateur.

Elles sont prêtes à être consommées crues, grâce à un procédé contrôlé de fermentation (plusieurs jours en fûts avec un savoir-faire spécifique), suivi d’un séchage au soleil pour ne plus contenir que 8% d’humidité.

Ce procédé préserve les propriétés de la fève et permet tout autant de les consommer tel quel que de les transformer ultérieurement en chocolat.

Elles se grignotent très facilement et leur goût rappelle le chocolat amer.

La fève de cacao est à proprement parler une source exceptionnelle de magnésium (272 mg pour 100 g, plus de 55% des Apports Journaliers Recommandés).

La fève de cacao possède un exceptionnel pouvoir antioxydant grâce a ses polyphénols, ce qui la situe dans les premières places du tableau ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity).

Les flavonols qu’elle contient améliorent la circulation sanguine et la vasorelaxation.

Sa teneur en théobromine (stimulant doux dont l’effet positif sur la vigilance et l’humeur a été prouvé) améliore les facultés intellectuelles et la sensation de bien-être.

Contenance : 190 g

Ingrédients : 58 % sucre de sève de fleur de cocotier*, 20 % poudre de cacao Criollo* (Theobroma cacao) cru** dégraissée, cannelle*, curcuma*, cardamone*, gingembre*.

*Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert (FR-BIO-01)

Conseil d'utilisation : Secouer pour homogénéiser le mélange. Utilisez une cuillère à café pleine par tasse de lait froid ou chaud, un smoothie, comme ingrédient pour un gâteau ou toute autre préparation à base de cacao cru.

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