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Les chercheurs ont constaté que le lait de chèvre contient de nombreuses substances nutritives qui le rendent comparable au lait maternel, comme l'est la caséine. Le lait de chèvre contient moins de caséine du type alfa 1, responsable de la plupart des allergies au lait de vache. Il est ainsi hypoallergique. Le lait de brebis a un goût assez dou...

Les chercheurs ont constaté que le lait de chèvre contient de nombreuses substances nutritives qui le rendent comparable au lait maternel, comme l'est la caséine. Le lait de chèvre contient moins de caséine du type alfa 1, responsable de la plupart des allergies au lait de vache. Il est ainsi hypoallergique. Le lait de brebis a un goût assez doux, légèrement sucré. L’intérêt principal du lait de brebis est qu’il est très riche en minéraux tels que le calcium, zinc, vitamine B, phosphore. Le lait de brebis est idéal pour les personnes qui ont des carences en minéraux. Le lait de jument s’utilise en cure d’entretien ou en cure intensive revitalisante, fortifiante, détoxifiante et reconstituante, il est recommandé aux futurs mamans, aux jeunes enfants en croissance et aux personnes fragilisées.

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